蒸饭有持重,表层先熟透,学会这招香满屋
亲爱的宝子们!天下好,我是兴盛! 每天早晨走进厨房,看着蒸锅冒出的白花花蒸汽,总以为这团热气里藏着生涯的小奥妙。就像昨天蒸糯米时,掀开锅盖的顷刻间发现表层的米粒还是饱读胀得像颗颗珍珠,基层的却还带着点硬芯。其后才光显,这不是或然,而是蒸汽在暗暗阐扬魔法。 铭刻小时候看奶奶蒸馒头,总爱在揭开锅盖前猜哪层先熟。奶奶每次齐笑着说 “看蒸汽往哪儿跑”,那时只当是老东说念主的造就之谈,如今才懂这内部藏委果实在在的学问。水在锅里首肯时,那些看不见的水分子变得活跃起来,挣脱水面变成蒸汽。这些蒸汽可比空气轻多